Gesund?

Es gibt unzählige Dokumentationen und Ratgeber über Ernährung und sie widersprechen sich alle. Aber ich finde uns sollte diese Fülle an Informationen nicht abschrecken, sondern zum selbst Nachdenken anregen. Dieser Beitrag enthält einige Aussagen, die ich nun schon aus vielen Richtungen gehört habe und macht einfach nur Lust auf gesundes Essen (wie auch immer man das nun definiert).